Výživa je významným faktorom ovplyvňujúcim efektívnosť, udržateľnosť a konkurencieschopnosť živočíšnej produkcie. Neustále sa zvyšujúce požiadavky na produktivitu potravinových druhov zvierat stimulujú dopyt po najnovších poznatkoch z hľadiska ich náročnosti na výživu a kŕmenie. Výživa zároveň predstavuje najvyššiu priamu nákladovú položku v ekonomike výroby mäsa, mlieka a vajec.
V tejto vysokoškolskej učebnici sú spracované výsledky vlastnej výskumnej činnosti niekoľkých generácií tvorivých pracovníkov pôsobiacich na Katedre výživy zvierat, ktoré sú obohatené o najnovšie poznatky svetovej literatúry. Vysokoškolská učebnica predstavuje ucelený študijný materiál určený pre študentov študujúcich problematiku výživy a kŕmenia hospodárskych zvierat, ako aj pre odbornú poľnohospodársku prax.