Živočíšna výroba
Strapák Peter a kolektív
Popis
Živočíšna výroba predstavuje základné odvetvie poľnohospodárskej výroby, ktoré v rámci produkčnej funkcie zabezpečuje výrobu základných potravín živočíšneho pôvodu pre výživu ľudí – mlieka, mäsa a vajec. Okrem toho aj v podmienkach Slovenska plní veľmi významné a nezastupiteľné mimoprodukčné funkcie pri ochrane a tvorbe krajiny a životného prostredia. Najvýznamnejšími odvetviami živočíšnej výroby sú chov hovädzieho dobytka, chov ošípaných, chov oviec a chov hydiny.
Vysokoškolská učebnica Živočíšna výroba vychádza na Slovensku po 20 rokoch od poslednej súhrnnej publikácie takéhoto charakteru. Je určená predovšetkým pre poslucháčov bakalárskeho stupňa štúdia Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre, pre pracovníkov poľnohospodárskych podnikov, ale aj ďalších odborných pracovníkov a širokú chovateľskú verejnosť so záujmom o chov hospodárskych zvierat.
Z hľadiska obsahového zamerania sú jednotlivé kapitoly učebnice zamerané na význam chovu a charakteristiku jednotlivých druhov hospodárskych zvierat, hodnotenie produkčných a reprodukčných vlastností, ako aj najvýznamnejšie svetové a domáce plemená hovädzieho dobytka, oviec, ošípaných a hydiny. Z dôvodu zabezpečenia čo najvyššej kvality a aktuálnosti vysokoškolskej učebnice boli zohľadnené aj najnovšie poznatky manažmentu a techniky chovu jednotlivých druhov a kategórií hospodárskych zvierat. V samostatnej časti sú spracované najmodernejšie postupy plemenárskej práce
a šľachtenia hospodárskych zvierat na svete a v podmienkach Slovenska.
Kolektív autorov vysokoškolskej učebnice bol zostavený z popredných odborníkov jednotlivých druhov hospodárskych zvierat a pri komplexnom spracovaní kapitol sme sa snažili vhodným spôsobom skĺbiť známe a doteraz platné poznatky s aktuálnymi a najnovšími informáciami chovu hospodárskych zvierat.
Vysokoškolská učebnica Živočíšna výroba môže byť využitá aj pri modernizácii a skvalitnení vzdelávania v poľnohospodárskej praxi, pri tvorbe koncepcií a projektov poľnohospodárskeho zamerania, realizácii praktického chovu a šľachtenia hospodárskych zvierat na úrovni podniku, resp. súkromnej farmy zameranej na produkciu živočíšnych produktov, ako aj plemenárskych pracovníkov, chovateľských zväzov a iných organizácií zaoberajúcich sa živočíšnou výrobou a chovom hospodárskych zvierat. Okrem uvedeného bude spracovaná vysokoškolská učebnica veľmi vhodnou učebnou pomôckou aj pre študentov stredných škôl s poľnohospodárskym zameraním na Slovensku.